Zuckerwurzel, Wintergemüse, versch. Sorten, mehrjährig, winterhart

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Interessantes, schmackhaftes Wurzelgemüse mit Geschichte!

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Sie erhalten mit diesem Angebot eine Pflanze der Zuckerwurzel
(Sium sisarum) in einem 9cm großen Topf. 

Im 15 Jhdt. kam die Zuckerwurzel über Russland nach
Mitteleuropa. So sollen während der Renaissance an englischen Tafeln Kuchen und
andere feine Gerichte aus der Zuckerwurzel aufgetischt worden sein. Im 18 Jhdt.
wurde auch Zucker aus den Wurzeln hergestellt, bis die Zucht einer Zuckerrübe
mehr Ertrag lieferte.
Die Wurzeln des Wintergemüses enthalten Zucker und schmecken mehlig süß,
außerdem sind sie mild und bekömmlich. Roh oder gekocht genießbar.

Von der Zuckerwurzel (Sium sisarum) biete ich zwei
verschiedene Sorten (von pro spezie rara, die sich für die kulturhistorische
und genetische Vielfalt von Pflanzen und Tieren, einsetzen) an:

“Auslese Dicke”: Selektion aus Iffwil /Bern/
Schweiz. Pflanzen mit wenigen Seitenwurzeln und relativ grossem Ertrag.

“Zuckerwurzel”: Verschiedene Herkünfte, meist
von ausländischen Züchtern, wurden auf grosse, wenig verzweigte Wurzeln
selektioniert.

  • Winterhart, mehrjährig (wenn im Boden gelassen oder Wurzeln
    vermehrt)
  • Wurzeln bis 30cm lang
  • Doldenblütler, wie Möhre
  • Verwendung: Wurzel (roh oder gekocht als Gemüse), junge
    Blätter (Salate)
  • Standort: Sonne, Halbschatten
  • Boden: locker, nährstoffreich, durchlässig
  • Keine Staunässe, jedoch feucht halten, bei Trockenheit
    Wurzeln holzig

Ich betrachte Wurzelpflanzen, die wie die Zuckerwurzeln
eigentlich mehrjährig sind, als Pseudostauden, da sie durch die Ernte einen
einjährigen Charakter erhalten. Beim Verzicht der Ernte wird der Wurzelstock
jedes Jahr größer. Die Wurzeln lassen sich leicht teilen und können für eine
schnelle vegetative Kultur verwendet werden.

Die Pflanzen können ganzjährig gepflanzt werden, solange der
Boden nicht
gefroren ist.

Sie können nach Absprache jederzeit in der Gärtnerei
abgeholt werden. Optional ist der
Versand an die Haustür im Stadtgebiet Witzenhausen ab einem Bestellwert von
80€. Optional Versand mit DHL pauschal für 5.95€.

Nach und nach werde
ich immer mehr Pflanzen in diesen Shop stellen. Gerne können Sie auch direkt
bei mir anfragen oder in der Gärtnerei vorbeikommen.

Töpfe nehme ich
gerne wieder zurück!

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