Akazienhonig

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Akazienhonig 500g

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Diesen samtig weichen und lieblich süßen Honig sammeln die Bienen in den
Blüten der Robinienbäume. Im Volksmund wird er als Akazienhonig
bezeichnet. In der Blütezeit sind die sonst eher unscheinbaren Bäume
komplett in Weiß getaucht. Mit ihren großen traubigen Blütenständen
betören diese Schmetterlingsblütler ihre Umgebung mit einem
bergamottartigen Duft.
Um den Honig in seiner reinsten Form ernten zu
können, wandere ich mit meinen Bienen in feuchte Gebiete Brandenburgs.
Hier, vorausgesetzt die Bäume erhalten genug Wasser, können die Bienen
in kürzester Zeit unglaubliche Mengen von diesem kostbaren Honig
sammeln. Die flüssige Konsistenz basiert auf einem hohen Anteil an
Fruchtzucker (Fruktose), der bei diesem Honig gegenüber dem
Traubenzuckers (Glukose) dominiert.

Zusätzliche Information

Gewicht:

500g

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